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Producteur : Alexandre / Bières
Spécialité : Bières artisanales
Lieu : Saint-Maurice-sur-Dargoire
Nombre d’employés :
Alexandre Murigneux est un paysan brasseur, il cultive lui même, sur sa ferme, l’orge, le blé, l’avoine et le seigle, composants principaux de ses bières.
Alexandre utilise un système de polyculture-élevage qui permet de conserver une même parcelle plusieurs années en prairie avant de la semer en céréales. Ainsi, les céréales bénéficient d’un sol fertile et vivant.
Cette alternance entre prairie et culture, ainsi que le sol granitique de la ferme, contribuent à la richesse du terroir et favorise la qualité des bières. Les céréales sont semées d’octobre a novembre, et récoltées l’année suivante entre la mi-juin et la mi-juillet.
Toutes les céréales sont en conversion Agriculture Biologique.
Alexandre a choisi le nom de Busard du nom du Busard cendré, oiseau nichant au sol dans les champs de céréales, qui est un symbole de la coopération entre nature et agriculture.
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