Pour 2/3 personnes

2 filets de poulet
1 grosse courgette
4 pommes de terre nouvelles
1 grosse tomate
1 oignon jaune
1 gousse d'ail
1 bouillon de légumes
herbes de Provence
sel, poivre

1. Couper l'oignon et l'ail et faire revenir dans un filet d'huile d'olive
2. Couper ensuite les filets de poulet en petits morceaux et faire revenir 5min à feu vif en remuant
3. Couper le reste des légumes en petits cubes. Ajouter les pommes de terre et remuer à feu moyen pendant 5min. Ajouter ensuite la courgette et remuer à nouveau 5min
4. Ajouter enfin la tomate, le bouillon de légumes et l'assaisonnement et recouvrir le tout d'un verre d'eau. Laisser cuir à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce que l'eau s'évapore

Et voilààà bon appétit !