1. Eplucher le fenouil à l'aide d'un économe pour l'attendrir, puis le couper en fine lamelles, ainsi que le jambon cru
2. Couper finement le basilic et l'échalotte puis les incorporer, ainsi que des dés de Feta, à la salade
3. Faire torréfier les pignons de pain (mettez autant de pignons que vous les aimez) puis les ajouter au dernier moment avec l'assaisonnement

Et voilààà bon appétit !