Recette pour 4 personnes
1 kg d'endives
2 grosses échalottes
1 pâte brisée
20g de beurre
1 c.s de sucre/cassonade
1 c.s de miel
Sel, poivre
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1. Eplucher, émincer, puis faire revenir les échalottes avec un peu de beurre. Réserver
2. Laver les endives, retirer la base et les couper dans le sens de la longueur. Faire revenir dans un peu de beurre pendant 15min en les retournant régulièrement. Saler et poivrer
3. Dans un plat à tarte, ajouter le sucre, le miel et 20g de beurre réparti en petits morceaux
4. Disposer les endives, puis les échalottes, et enfin recouvrir avec la pâte. Enfourner 35min à 180° (chaleur tournante)

Et voilààà bon appétit !