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Recettes

Tatin d'endives et échalottes
16
Dec
2021

Tatin d'endives et échalottes

Recette pour 4 personnes 1 kg d'endives 2 grosses échalottes 1 pâte brisée 20g de beurre 1 c.s de sucre/cassonade 1 c.s de miel Sel, poivre ⁠ 1. Eplucher, émincer, puis faire revenir les échalottes avec un peu de beurre. Réserver 2. Laver les...
Rue des producteurs 295
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Navets à l'orientale
09
Dec
2021

Navets à l'orientale

Pour 4 personnes 8 navets 2 oignons 100g d'amandes 1 poignée de raisins secs 1 cube de bouillon de volaille Cumin, curry Huile d'olive, sel, poivre 1. Éplucher puis couper les navets et les oignons. Faire revenir les oignons dans un filet d'huile...
Rue des producteurs 261
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Apéro - Toasts de radis noir et crème de truite
02
Dec
2021

Apéro - Toasts de radis noir et crème de truite

Pour 2 personnes 1 radis noir 4 tranches de truite fumée 10 cl de crème semi-épaisse 20g de fromage frais type Madame Loïc Oeufs de truite Aneth fraiche 1 citron⁠ ⁠ 1. Mettre dans un mixeur : la truite fumée, la crème, le fromage frais et le...
Rue des producteurs 262
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Pâtisson farci
25
Nov
2021

Pâtisson farci

Pour 2 personnes 1 (gros) pâtisson 2 oignons jaunes 100g de lardons 100g de riz blanc Sel, poivre, herbes aromatiques (persil ou thym) Parmesan (sinon le fromage que vous préférez) 1 œuf ⁠ ⁠ 1. Couper le chapeau du pâtisson, retirer les pépins,...
Rue des producteurs 274
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Verrines de kiwi et fromage blanc
18
Nov
2021

Verrines de kiwi et fromage blanc

Pour 4 personnes 8 kiwis 1 pot de fromage blanc (environ 500g) 8 biscuits Spéculoos 4 c.s de cassonade ⁠ ⁠ 1. Couper 4 rondelles de kiwi pour la présentation et couper le reste en petits morceaux 2. Ecraser les spéculoos en miettes ⁠ 3....
Rue des producteurs 269
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