Pour 6 ramequins 1 kg de topinambours 2 pommes de terre 20 cl de crème fraîche 4 tranches de jambon cru sel, poivre, piment d'Espelette 1. Éplucher, laver les topinambours et les pommes de terre et les faire cuir dans l'eau pendant 35min 2....

Pour 2-3 personnes (une dizaine de croquettes) 1 chou fleur de taille moyenne 1 oignon 1/2 bouquet de ciboulette 50g de chapelure 60g de comté râpé 1 jaune d'œuf Sel, poivre et paprika doux Huile d'olive 1. Laver le chou fleur* et le blanchir...

Pour 4 personnes 1 Kg de sauté de porc 200 g de lardons fumés 1 grosse carotte 200 g de châtaignes 75 cl de bière brune 1 oignon Herbes de Provence, sel, poivre 1. Eplucher et couper l'oignon et la carotte en petits morceaux 2. Faire revenir...

Pour 2 personnes 4 plaques de ravioles 5 cl de lait 5 cl de crème épaisse 1 c.s de pesto 1 salade verte Sel, poivre 1. Plonger les ravioles dans une eau frémissante pendant 45 secondes puis égoutter à l'aide...

Pour 2 personnes 1 botte de radis 1 pain de campagne ou céréales 1 beurre de Bresse 1 grosse pomme de terre 1 oignon 10 cl de crème semi-épaisse Sel, poivre 1. Laver puis couper très finement les radis et le disposer sur une tranche de pain beurrée...

Pour 6 personnes 8 poires 2 pommes 150g de chocolat noir pâtissier 220g de crème de soja 100g de cassonade 180g de farine 50g de poudre de noisette Huile de noisette 100g de margarine végétale...

pour 4 personnes 3 à 4 filets de canette (ça marche aussi avec du magret de canard) 2 gousses d'ail - gingembre 4 c.s de sauce soja sucrée 4 c.s de sauce soja salée 2 c.s d'huile neutre type arachide 1 gros chou chinois Graines de sésame 1....

Recette pour 6 personnes : 350 de courge shiatsu 100g de farine 1 sachet de levure chimique (ou 1 c.c. de bicarbonate de soude) 1L de lait 65g de beurre 3 œufs 200g de lardons 1 oignon 60g de cerneaux de noix 1....

Recette pour 4 personnes 4 patates douces 4 gousses d'ail 20 cl de crème liquide Comté (ou autre fromage) Sel, poivre, herbes de Provence 1. Eplucher et couper les patates douces grossièrement. Les faire cuir dans l'eau bouillante pendant...

Recette pour 6 personnes : - 3 poignées de riz - 1 chou cabus (ou frisé) - environ 600g de chair à saucisse - 2 oignons - 1 bouillon de volaille - un peu de persil Pour la sauce : - coulis de tomate - crème fraîche -...